Formado en Regatas de San Nicolás, José Defelippo (1.86m, 27 años) comenzó su carrera hacia el profesionalismo en Comunicaciones de Mercedes, donde reafirmó sus condiciones de valor emergente con su participación clave en el histórico ascenso a la élite y luego con la mención a mejor jugador de la Liga de Desarrollo.

Tras dos temporadas, pasó a San Lorenzo donde formó parte del equipo en el pentacampeonato. Ya consolidado como jugador estuvo en Peñarol de Mar del Plata en la 22/23, para luego recalar en Boca Juniors la última edición de La Liga que lo tuvo como campeón. En el conjunto xeneize, Defelippo tuvo los siguientes registros: Estuvo presente en 37 partidos con 14.34 minutos en cancha. Promedió 5 puntos, 2.95 rebotes y 1.15 asistencias. En el plano internacional incursionó en la liga colombiana con Titanes de Barranquilla. 

"Estoy muy entusiasmado, es un gran desafío a nivel personal y de grupo. La posibilidad de disputar competencia internacional influyó en mi decisión por Olímpico, le mando un afectuoso saludo a toda la gente de La Banda y nos estaremos viendo pronto", comentó el flamante jugador de Olímpico.

José Defelippo es la primera ficha confirmada en el elenco que dirige Adrián Capelli.