La acción se enmarca en el estricto cumplimiento de la Ley Federal de Carnes N22.375 y la Ley Provincial N 5.893/92, que regulan la producción y comercialización de productos cárnicos con control sanitario.

Durante el procedimiento, los inspectores detectaron en un domicilio particular evidencias irrefutables de faena clandestina. Entre los hallazgos más preocupantes, se encontraron aproximadamente 2.000 kilogramos de carne en condiciones sanitarias desconocidas, así como elementos específicos utilizados en la actividad ilegal. De inmediato, se procedió al decomiso total de la mercadería, que, conforme al artículo 27 de la Ley Provincial 5.893, fue donada a diversas asociaciones civiles protectoras de animales.

Además, se confiscaron los implementos utilizados en la faena clandestina, desmantelando un punto crítico de esta actividad ilegal que pone en grave riesgo la salud pública.

Las autoridades reiteraron la importancia de que la carne destinada al consumo pase por rigurosas inspecciones veterinarias y sea procesada en establecimientos habilitados, garantizando así su trazabilidad y aptitud sanitaria.

Se exhorta a la ciudadanía a denunciar este tipo de hechos para erradicar la comercialización de productos de origen dudoso que pueden representar un riesgo para la salud pública. Para realizar denuncias, los ciudadanos pueden dirigirse a las oficinas de PROCARNE-Fiscalización en la Dirección General de Agricultura y Ganadería, ubicadas en Andes 30, Complejo Manuel Belgrano, Torre Andes, 8° piso. También pueden comunicarse al teléfono 4349800 (int. 1406), enviar un WhatsApp al 3855853489 o escribir al correo electrónico procarne.dayg@mproduccion.gob.ar.