El asador santiagueño Juan Ledesma alcanzó un destacado cuarto puesto en el tercer Torneo Nacional e Internacional de Asadores Ancestrales, desarrollado en la ciudad turística tucumana de Tafí del Valle, llevando el nombre de Forres y de toda la provincia hacia un escenario de máxima exigencia y visibilidad global.

La competencia reunió a referentes de numerosas regiones y países, transformándose en un punto de encuentro donde el dominio del fuego y la paciencia constituyeron el lenguaje común. Lejos de ser una simple competencia de cocina, el certamen buscó rescatar las antiguas formas de cocción que forman parte de la historia gastronómica y cultural de los pueblos, un terreno en el cual el representante local demostró una destreza basada en saberes transmitidos a través de generaciones.

Tras su regreso, Ledesma compartió la enorme satisfacción por el objetivo cumplido y el significado profundo de la distinción obtenida. El asador remarcó la magnitud del evento al disputar el certamen frente a una gran cantidad de participantes internacionales, logrando posicionar a Santiago del Estero en los primeros planos del mapa gastronómico y ratificando que las raíces del interior profundo poseen una jerarquía indiscutible.

Más allá del resultado numérico, la participación representó un homenaje a la identidad santiagueña, donde el ritual del asado funciona como un puente de encuentro, historias y memorias compartidas. Con el humo todavía impregnado en la ropa y el cansancio propio de jornadas intensas frente al calor de la leña, el cocinero coronó una actuación inolvidable que reafirma el talento local. 

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