SANTIAGO DEL ESTERO — En el marco de un fuerte dinamismo del comercio exterior agropecuario, las exportaciones argentinas de carne caprina registraron un crecimiento interanual del 380% en divisas durante los primeros siete meses de 2026, un fenómeno impulsado por una mayor demanda de Medio Oriente y un marcado incremento en la producción interna que ubica a Santiago del Estero en los primeros puestos del stock nacional.

Entre enero y julio, los envíos al exterior de este producto generaron ingresos por U$S 715.000 para el país, según un informe elaborado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGYP) de la Nación a través de datos de Senasa, INDEC y Aduana. En términos de volumen, las exportaciones casi se triplicaron frente al mismo período del año anterior, reflejando un incremento del 186% en volumen y del 68% en el valor promedio por tonelada.

Crecimiento productivo y el rol de Santiago del Estero

Desde la Dirección Nacional de Producción Ganadera explicaron que esta expansión externa está respaldada por una notable mejora en los indicadores productivos de la actividad. La faena de cabezas caprinas trepó un 18,4%, lo que generó un incremento del 37,7% en la producción de toneladas de res con hueso en comparación con 2025.

Actualmente, el stock caprino nacional asciende a 4.019.232 animales. Las provincias que lideran este ranking en orden decreciente son Neuquén, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco y Salta, consolidando a territorio santiagueño como un actor estratégico y fundamental dentro de la cadena productiva del sector caprino a nivel país.

Principales destinos internacionales

El salto exportador encuentra su principal motor en los mercados de Medio Oriente, los cuales concentran la mayor parte de las operaciones comerciales. Arabia Saudita lidera las compras con el 36% del total, seguido por Omán con el 28%, mientras que el resto de los envíos se distribuyen entre Sri Lanka, Catar, Bahamas y Kuwait.

Desde la cartera agropecuaria destacaron que estos resultados evidencian una evolución integral de la cadena caprina, con avances simultáneos en producción, faena y comercialización externa que abren nuevas oportunidades de desarrollo para las economías regionales.