SANTIAGO DEL ESTERO — La crisis económica y la escalada de costos continúan golpeando a los bolsillos santiagueños. El Centro de Industriales Panaderos de Santiago del Estero confirmó que a partir de este viernes 11 de septiembre de 2026 se aplicará una actualización en la lista de precios, por lo que el kilo de pan común pasará a costar 4.500 pesos (hasta el momento se comercializaba a $4.000).

Desde la entidad empresaria explicaron que la medida responde a una batería de subas acumuladas que impactan de lleno en el sector. A los reiterados incrementos en las materias primas se le suman los fuertes tarifazos en los servicios públicos, el retroceso en el consumo medido de los clientes y la aplicación de las nuevas escalas salariales acordadas en paritarias.

Cuatro meses de contención y subas en especialidades

Si bien el sector venía haciendo un esfuerzo sostenido para cuidar el poder adquisitivo de los consumidores —manteniendo el valor del pan invariable durante los últimos cuatro meses—, los costos operativos volvieron insostenible la situación para los establecimientos de toda la provincia.

Además del incremento en el pan francés y criollo, la suba impactará en el resto de los productos de panadería. Las especialidades tales como facturas, prepizzas, tortas, tortillas, pan lactal y pan de viena registrarán un incremento escalonado que oscilará entre el 7% y el 10% a partir de este fin de semana.