SANTIAGO DEL ESTERO. – En la cuenta regresiva hacia el 473° aniversario de la "Madre de Ciudades", la intendente Ing. Norma Fuentes visitó la sede del Sindicato de Trabajadores Pasteleros de Santiago del Estero para conocer los avances en la elaboración del alfajor gigante, un ícono de las celebraciones locales.

La jefa comunal, acompañada por el secretario de Coordinación de Gabinete, Ing. Mario Benavente, y el secretario general de la CGT, José Gómez, fue recibida por el secretario general del sindicato, Norberto Tabacco, y la maestra pastelera Shirla Abud. Durante la recorrida, los responsables confirmaron que, este año, la pieza alcanzará los 2.100 kilogramos, consolidándose como uno de los alfajores más grandes del país.

Un trabajo artesanal con fines solidarios

La intendente Fuentes destacó el valor del oficio de los maestros pasteleros y el impacto positivo que tiene esta iniciativa año tras año. "Es un orgullo observar el arte puesto en este alfajor. No solo es parte central del desfile cívico-militar, sino que tiene el fin más lindo: ser cortado y compartido con todos los santiagueños", resaltó.

Por su parte, Norberto Tabacco agradeció el apoyo constante de la Municipalidad, que acompaña esta labor por quinto año consecutivo. El proceso de ensamble, decoración y culminación del gigante dulce tendrá lugar el próximo 25 de julio en el sector del Domo, donde los vecinos y turistas podrán disfrutar de una degustación gratuita.

La jefa comunal extendió la invitación a toda la comunidad y a quienes visitan la ciudad en este mes de festejos, para participar de este momento que une la tradición gastronómica con la celebración del cumpleaños de la capital santiagueña.