Tras no encontrar oportunidades laborales, una joven madre santiagueña lanzó su propio negocio de café en la zona oeste de la capital. Hoy, su puesto es una parada obligatoria para trabajadores y transeúntes.

SANTIAGO DEL ESTERO. — En tiempos donde el mercado laboral representa un desafío, la determinación se convirtió en la mejor herramienta de trabajo para Sofía Ibáñez. Con la responsabilidad de sostener a su hija de tres años y frente a una difícil situación económica, la joven decidió dejar de esperar una oportunidad y crear la suya propia: un puesto de café al paso que, a solo un mes de su apertura, ya se consolidó en el sector oeste de la ciudad.

El proyecto comenzó en la esquina de Aguirre y Alsina y, tras una mudanza estratégica a Aguirre y Rodríguez por obras en la zona, el emprendimiento no dejó de crecer. “Ya venía con la idea hasta que un día me levanté y dije: ‘Lo hago’. Me lancé y empecé. El que no arriesga, no gana”, relató Sofía en diálogo con Noti Express.

Mucho más que un café

Lo que nació con recursos limitados —utilizando vasos de telgopor y mucha voluntad— se transformó rápidamente en un punto de encuentro para conductores, trabajadores y vecinos que circulan por la zona. Además de la oferta gastronómica, que incluye café, medialunas, bizcochos y alfajores de maicena, Sofía destaca el factor humano como un pilar fundamental de su negocio.

"No solamente ofrezco café, también una charla. Siempre fui muy simpática y me encanta relacionarme con las personas. A veces, una palabra o una sonrisa pueden ayudar mucho", expresó. Esta calidez en el trato hizo que los clientes conviertan su parada en una rutina diaria.

Una alternativa ante la crisis

La historia de Sofía se convirtió en un ejemplo de resiliencia. Con el objetivo de facilitar el acceso a un desayuno completo, actualmente ofrece una promoción a 3.000 pesos, que incluye café acompañado de facturas o especialidades dulces que varía cada día.

Su experiencia refleja una realidad creciente en Santiago del Estero: jóvenes que, ante la escasez de empleo formal, apuestan al autoempleo con esfuerzo y constancia. Detrás de cada taza servida, Sofía no solo construye un sustento diario, sino un proyecto de vida que, tras apenas 30 días, ya demuestra ser una apuesta ganadora.