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Según informó Roberto Llanos, presidente del Centro Industrial de Panaderos, a partir del 1 de septiembre, el kilo de pan pasará a tener un precio sugerido de $3.000, un ajuste desde su valor actual de $2.800.

Llanos explicó que la suba se debe a los constantes incrementos en los costos de producción, ya que "el precio anterior se mantenía desde abril". El panadero mencionó aumentos en la materia prima, como la harina y las grasas, así como en los sueldos de los empleados, factores que impactan directamente en el precio final del producto.

Además del aumento de costos, el sector enfrenta una situación de ventas a la baja. Llanos indicó que, pese a las estrategias de marketing, las ventas cayeron entre un 15% y un 20% en comparación con 2024. En este contexto, los consumidores compran "lo justo y necesario", obligando a las panaderías a fabricar menos especialidades y a valerse de la venta de productos del día anterior a precios más accesibles.

Autor: admin